渔味跳酸菜鱼米饭

渔味跳酸菜鱼米饭项目介绍

渔味跳酸菜鱼米饭的品类是小吃速食的品类。这个品类在整个餐饮市场来讲是空间和市场需要较大的品类。我相信社会上的大部分人都是普通人，大伙的消费也都是正常的普通消费。正是优质的品类选择决定了品牌的市场空间。曾今的中华餐饮三巨头：沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭，非常不错的证明了这一点。这三大品类的店铺在全中国拥有了数十万家店铺，而且一直延续到今天。

虽然选择了正确的品类市场，但也不可以漫无目的。譬如目前的中国餐饮市场你不可以在选择做沙县小吃或者是拉面如此的细分市场了。为何？由于市场角逐太大，消费升级。沙县就是典型的没跟上市场的消费升级，拉面相对的市场角逐太大，各式各样的面条简直比红海还要红海。黄焖鸡目前已经烂大街了，愈加的不可以考虑。

而渔味跳酸菜鱼米饭这是成功的抓了这一市场需要的空白期。由于在现阶段，市场的刚需型的速食品类短缺。渔味跳酸菜鱼米饭就是抓住了这期间的市场空白期，充分的做好了市场的细分。

渔味跳酸菜鱼米饭，其商品本质是一道菜。大家都了解餐厅里的酸菜鱼，酸汤鱼都是点单率及其高的菜品。但商品的客单价收到了餐厅的影响，至少要达到40-50以上。非常大的减少了大伙的消费频次。而渔味跳酸菜鱼米饭就是对餐厅里的酸菜鱼进行了3.0版本的升级。大家都了解酸菜鱼较早是用草鱼，之后使用了2.0版本的黑鱼。而渔味跳酸菜鱼米饭更是在此基础上做了3.0版本的升级，才用的是越南进口的巴沙鱼作为材料。巴沙鱼相较于传统的草鱼、黑鱼口味更好、而且没鱼刺、商品标准化、愈加可以反应出鱼肉本身的鲜、嫩的口味。

餐饮很讲究的就是翻台率，大部分的时候高客单价不代表高盈利。只有高的翻台率才能餐饮店铺的盈利。渔味跳酸菜鱼米饭的更是抓住了这一点，做了较基本的速食范围，由于如此的速食品牌有一个较低的客单价、高的翻台率可以店铺的盈利能力。渔味跳酸菜鱼米饭的客单价一般都只不过在20元左右，如此的客单价无论是写字楼附近、商场里、步行街、社区街道等等都是可以存活并且做到盈利的。速食品类的属性，注定了渔味跳酸菜鱼米饭本身的高消费频次。这类条件也都是再有蓝海市场才拥有的。

渔味跳酸菜鱼米饭不同于普通的餐厅里的酸菜鱼较要紧的一点就是：去厨师化。大家都了解一家餐饮商品的口味是取决于厨师的技术。而厨师的技术有不少的时候会由于一些不可控因数致使出品不稳定。渔味跳酸菜鱼米饭代理就能非常不错的避开这个问题，全部通过标准化的商品料包，不需要要大厨，让厨房解放出来，不受厨师的牵制。商品与料包的规范化可以非常不错的做好商品的品控，出品的速度，与翻台的效率问题。

目前中国的餐饮市场进入了一个风口浪尖的地方上，只有在浩瀚的蓝海市场中成功的瓜分我们的一块田地，才能在角逐日益残酷的市场中存活下来。酸菜鱼米饭创业项目正是瞄准的蓝海市场，在迅速的抢占市场的阶段，只有如此才可以在正确的蓝海市场中，找准正确的商品品类，塑造一个生命力持久的餐饮品牌和餐饮项目。

渔味跳酸菜鱼米饭代理步骤

①咨询代理事情：免费索取代理资料，具体可邮寄或派送。

②代理意向联系：电话信函往来，与代理者深度交流，知道顾客综合状况。

③顾客实力调查：公司到代理者处进行考察、评估，填写精准客户评估表，初步达成合作意愿。

④企业实地考察：公司邀请代理者到企业进行实地考察。

⑤签订代理合同：双方深度洽谈协商，签订代理合同。交纳：照市场管理规范化需要，向公司缴纳。

⑥地区市场调查：代理者协同公司地区经理对当地市场进行初步市场调查。

⑦专卖店装修：专卖店选择，出租合同的签订，装修。

⑧队伍组建：依据地区市场推广工作拓展需要及合同需要，招聘并组建职员队伍。

⑨公司培训：公司派员到地区市场指导或组织职员至公司总部参加培训。

⑩正式开始营业：公司派员代表公司庆祝专卖店开始营业。

渔味跳酸菜鱼米饭代理条件

1、具备合法资格的法人或具备独立民事行为能力的自然人；

2、拥有肯定的经济实力，较好的资金调度能力，承担投资风险的能力；

3、拥有合适渔味跳酸菜鱼米饭餐饮市场经营的场合；

4、拥有坚毅负责的性格特点和创业的决心；

5、拥有好的交流协调能力，好的个人信誉；

6、拥有亲人亲友的支持，深广的人脉资源；

7、具备基本的管理能力与明确的投资者角色定位与权限。

渔味跳酸菜鱼米饭行情分析

1、整店策划和咨询指导：渔味跳酸菜鱼米饭规范化的特许经营加盟管理体系，统一的品牌商标、统一的实体门店设计、统一的职员培训、统一的职员服饰、统一的VIS及装修，塑造出色的终端形象。

2、规范的市场保护：加盟代理商在其商业圈的益利性。

3、健全的价值保障体系：科学控制和减少本钱，实行多重无中间环节供货方法，确保商品品质的同时提供高额的价值空间和多方位的营销支持。

4、封控机制：渔味跳酸菜鱼米饭总部实行专人专区负责规范，对遇经营问题者，总部将派专人直接上门指导经营。

5、跟踪服务：渔味跳酸菜鱼米饭帮助商圈调分数查询析、门店经营地址选择指导、开始营业策划、职员培训、门店经营指导和收银管理软件培训。

6、持续的职员培训和管理输出：对代理店按期进行系统的培训，并进行标准化的管理输出，帮助终端管理升级，能力升级。